Poppy Seed 松糕 Poppy Seed Muffin

材料 A：

幼糖	110 公克
牛油	30 公克
食油	30 公克
盐	3 公克

材料 B：

中筋面粉	100 公克
高筋面粉	50 公克
发粉	1 茶匙

材料 C：

Sorbitol	22 公克
蛋	100 公克
奶油	60 公克
牛奶	35 公克
香草精	1 茶匙
Poppy Seed	适量

做法：

1. 用中速把材料A （除了食油外）搅拌至平均后，再加入食油搅拌至化开（奶白色）。
2. 把材料B平均混合后，以中速加入于已化开的材料A。
3. 呈颗粒碎状时，再加入材料C，以快速搅拌5分钟或呈糊状后再加入 Poppy Seed，再稍微搅匀即可。
4. 用雪糕匙把已经搅拌好的松糕糊加入于纸杯中后，再洒一些Poppy Seed于表面。
5. 放入已预热得烤箱，以220 ̊C烘20分钟即可，冷切后就能享用。

Ingredients A :

Sugar	110g
Butter	30g
Cooking Oil	30g
Salt	3g

Ingredients B :

All Purpose Flour	100g
Bread Flour	50g
Baking Powder	1 tsp

Ingredients C :

Sorbitol	22g
Egg	100g
Butter	60g
Milk	35g
Vanilla	1tsp
Poppy Seed	As you like

Methods :

1. Mix all ingredients A except cooking oil in medium speed.
2. Add cooking oil and beat until fluffy.
3. Mix evenly of ingredients B and add into the batter until crumbly.
4. Add in ingredients C and poppy seed.
5. Scoop the batter into the mould and bake 220®C for 20 mins.